滷五花肉

收藏 193 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

適合夏天吃的滷肉料理,不用太重的醬油來調味,減少一些醬料,用高湯讓食材入味,更清爽更美味。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
五花肉
600g
白蘿蔔
600g
醬油
60ml
史雲生 清雞湯
400ml
清水
400ml
薑片
5片
八角
3顆
滷包
1包
1大匙
  • 1
    準備食材,豬五花肉切大塊,白蘿蔔去皮,薑切片
  • 2
    準備一個鑄鐵鍋,放入豬五花肉,煎到表面金黃,油脂就會被煎出來
  • 3
    放入八角跟薑片,炒出香氣,再放入白蘿蔔拌炒,讓白蘿蔔炒到金黃色澤
  • 4
    加入高湯,清水,醬油,糖,滷包
  • 5
    蓋上鍋蓋小火燉煮,煮約1小時,食材就入味了,主要看肉的軟硬度喜歡嗎?喜歡軟一點可以把燉煮時間再加長一些
  • 6
    完成上桌
贊助
2017/08/15 發表 4,695 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣