清雞湯燉飯佐玉子燒(史雲生清雞湯)

Name: 清雞湯燉飯佐玉子燒(史雲生清雞湯) by CarrieKuo的玩味廚房
Ingredients: 玉米筍 4根; 四季豆 6根; [玉子燒] 雞蛋 3個; 紅蘿蔔 一段; [玉子燒] 史雲生清雞湯 3湯匙; 杏鮑菇 一大根; [玉子燒] 鹽 少量; 糙米 半杯; 白米 一杯; 史雲生清雞湯 一杯半; 洋蔥 小一顆

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天氣太熱不止讓人吃不下,連做飯都成了苦差事.利用冰箱現有食材炒香,加入史雲生清雞湯同煮,讓時間有限的媽媽能輕鬆上一鍋好吃的燉飯.史雲生清雞湯方便好用,節省下熬煮高湯的時間,並且讓燉飯更有層次感,更添風味.燉飯煮製同時,以史雲生清雞湯加入蛋中煎成玉子燒,讓玉子燒更好吃,營養加分.

食材

玉米筍

4根

四季豆

6根

紅蘿蔔

一段

杏鮑菇

一大根

糙米

半杯

白米

一杯

史雲生清雞湯

一杯半

洋蔥

小一顆

玉子燒

雞蛋

3個

史雲生清雞湯

3湯匙

鹽

少量

1
備料.米洗淨瀝乾備用.洋蔥,紅蘿蔔,四季豆,玉米筍及杏鮑菇切丁.
2
起油鍋,爆香洋蔥,下紅蘿蔔炒香,下杏鮑菇炒香,下玉米筍炒香,下四季豆炒香,下生米拌炒.少量鹽調味,加入份量內少量清雞湯拌炒勻,讓材料味道互相融合在一起.
3
鍋中所有材料入飯鍋,加入餘下的清雞湯,放入電子鍋,按下煮飯鍵.待飯煮好後,拌勻,再悶一會兒即可上桌享用.
4
清雞湯玉子燒: 雞蛋打散,加入史雲生清雞湯3湯匙及少量鹽拌勻,以玉子燒鍋煎製.

2017/08/14 發表 1,201 瀏覽

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