肉末時蔬義大利麵


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孩子很喜歡吃義大利麵的各種料理。
有時懶一點,就會先行製作義大利麵醬,再加入煮熟的麵中拌勻即食。
有了Prego 義大利麵醬方便許多,多出來的時間可以用來準備較多食材。
加進各色時蔬,營養更豐富。
煮好後可即食,也可以焗烤。
濃郁的麵醬香味,相當好吃。

份量
3 人份
食材
螺絲義大利麵
約一碗半(乾的)
Prego 義大利麵醬
1/3罐
絞肉或肉片
適量
洋蔥
1/3個
青椒
半個
紅甜椒
半個
杏鮑菇
適量
小玉米
適量
蒜末
適量
青花椰菜(可免)
適量
  • 1
    備妥食材:依圖切好。
  • 2
    煮滾一鍋水放一小匙鹽,先燙熟青花椰菜,起鍋沖冷開水備用。
  • 3
    鍋裡保持滾水狀態,放進義大利麵煮滾,再轉中火煮熟。 起鍋沖冷開水瀝乾,加點油拌一拌防沾黏。
  • 4
    另起炒鍋,一大匙油爆香蒜末後,加進洋蔥炒香,再入肉末炒熟,加一杯半的水悶煮一下(米杯)。
  • 5
    再加入剩餘的蔬菜拌炒,蓋上轉中小火悶一下,至湯汁略收。
  • 6
    再倒入義大利麵醬煮滾。 試一下味道,這麵醬香味濃郁,我個人是覺得剛好。 (若喜重口味者,再多加鹽或黑胡椒胡椒粉亦可。)
  • 7
    最後將步驟二的麵倒入拌勻即可。 或先將麵擺盤,再淋上步驟6的食材。
  • 8
  • 9
    只要在上面放上乳酪絲,進烤箱烤,就是好吃的焗烤義大利麵。
小撇步

水量若不夠會因被麵吸收而太乾,中間可斟酌加減。

2017/08/13 發表 926 瀏覽
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