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清爽的蛋糕體夾入艷麗的鮮果, 看起來就很適合夏天品嘗! 絕對要試試哦~
![[蛋黃糊] 將所有材料依序攪拌均勻. [蛋白糊] 將蛋白打至微微起泡後, 加入白醋與一半的糖打至蛋白霜變細緻後, 再加入另一半的糖打至硬(乾)性發泡.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1056608%2F5776e621cda70b80.jpg&width=800)
蛋黃糊 將所有材料依序攪拌均勻. 蛋白糊 將蛋白打至微微起泡後, 加入白醋與一半的糖打至蛋白霜變細緻後, 再加入另一半的糖打至硬(乾)性發泡.
挖一大杓蛋白霜至蛋黃糊中攪拌均勻, 再將蛋黃糊倒入其餘蛋白霜中輕輕拌勻. 倒入鋪有烘焙紙的長方形烤模中, 以180度C烘烤15分鐘後取出置於網架上放涼.
蛋糕體放涼後, 於捲的那一端以小刀輕輕劃四刀.
依喜好塗上鮮奶油或果醬, 再擺上表面吸乾水份的水果.
捲起後, 置於冰箱冷藏半小時以上再切片食用.
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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