茄汁乾燒鮮蝦義大利麵【紅酒帕式達】


張瑞比
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泡麵也可以很豪華。紅酒帕式達使用台酒獨家茄汁紅醬搭配帶有莓果香氣的紅酒,勾勒出蝦子的鮮甜滋味,香氣撲鼻,令人大塊朵頤。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
6隻
2顆
1小段
半顆
1大匙
1包
1包
適量
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    將蒜頭、薑切末,洋葱切小丁。 將泡麵打開,內有泡麵、調理包、帕式達料理酒包、及湯包。
  • 3
    將明蝦去腸泥,從蝦子背部脖子算起第2、3節的位置,將牙籤插入勾住腸泥,再往上拉出。
  • 4
    將蒜末及薑末爆香。
  • 5
    加入洋葱,炒出甜味。
  • 6
    加入調理包及帕式達料理酒包,炒成亮紅色。
  • 7
    加入草蝦拌炒。
  • 8
    加入3大匙白開水煨煮。此時可以先煮泡麵。
  • 9
    煮一鍋熱水,待水滾後,將湯包倒入滾水中。
  • 10
    將泡麵丟入滾水中,煮到麵條散開即可撈起。 將泡麵與草蝦一起拌炒均勻後盛盤,灑上葱花點綴。
2017/08/12 發表 1,158 瀏覽
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