［一人開飯］菇菇花椰菜
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簡易取得的食材，美味滿點！
份量
2
人份
熱量
食材
花椰菜
2朵
鴻禧菇
1包
蒜頭
4顆
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11️⃣蒜頭切成小丁，加入鍋中，鍋中加入冷油，完成動作後再開火，請先以小火製作蒜油 -
22️⃣約莫一分鐘後，聞到蒜油香味，請加入洗淨的花椰菜，並加鍋蓋悶煮3分鐘 3️⃣三分鐘後再打開翻炒，火轉小一點，再放上鍋蓋悶煮3分鐘
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34️⃣開蓋，倒入鴻禧菇，稍微拌炒，火可以轉大一些，再加上鍋蓋悶煮3分鐘
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45️⃣再次打開鍋蓋，因為鴻禧菇會出水，平均灑上鹽巴（約二茶匙份量），再蓋上鍋蓋，約等3-4分鐘
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56️⃣開蓋快速拌上二下，關火，完成！
小撇步
用粗鹽洗花椰菜的時候，記得先不要片開花椰菜，以免洗出的農藥滲透進斷面！浸泡沖洗時，花椰菜頭朝下根部朝上唷！