香蕉核桃布朗尼

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香蕉核桃巧克力搭在一起,就是美味!配上一杯黑咖啡或熱茶都是滿足與幸福~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

80%黑巧克力磚 180g
無鹽奶油 80g
砂糖 80g
常溫雞蛋 2顆
牛奶 70g
低筋麵粉 80g
泡打粉 3g
香蕉泥 2條
碎核桃 60g
  • 1取一攪拌盆將黑巧,無鹽奶油,砂糖隔水加熱用打蛋器攪拌至全部融化。
  • 2將常溫雞蛋二顆打散,分次加入用打蛋器拌勻。
  • 3加入室溫牛奶用打蛋器拌勻。
  • 4將過篩的低筋麵粉與泡打粉拌入,此時改用橡皮刀輕拌至無粉狀即可。
  • 5用叉子壓碎熟成的香蕉,拌入香蕉泥及碎核桃。
  • 6準備倒入烤模~烤模尺寸為30公分x10公分,可以切成12片。
  • 7很簡單,試試吧!
  • 8攝氏180度烤30分鐘!烤好後以竹籤刺入蛋糕,竹籤上沒有沾黏物,就可以出爐。放涼切片後記得放在密封的保鮮盒或塑膠袋保存。可冷藏放個一天會更好吃,而且會變得比較濃醇潤口。
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小撇步

1.烤箱預熱攝氏180度。
2.備妥所有材料。
3.烤盤舖上烘焙紙。
4.烘烤完成,需待冷卻後再脫模,切片享用!

2017/08/11 發表 2,361 瀏覽

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討論共 3 則

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沒有泡打粉可以嗎

9 days ago
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作者回應

不加也可以,但泡打粉是讓蛋糕口感更蓬鬆些!

9 days ago
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30分鐘

6 months ago
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請問180度要烤多久呢?

6 months ago