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大古鑄鐵
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螞蟻上樹

螞蟻上樹

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夏天沒什麼胃口嗎?
試試〈大古美味食堂〉【螞蟻上樹】讓您今年夏天開脾健胃,大口大口吃美味!
大古鐵器:http://taku-art.com/
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食材

材料
調味料

步驟

  • 先將蔥、薑、蒜切成碎末;冬粉泡軟,備用。(冬粉以冷水泡至10~20分鐘左右)

    先將切成碎末;冬粉泡軟,備用。(冬粉以冷水泡至10~20分鐘左右)

  • 取一鐵鍋,不需預熱,下些許油潤鍋後,將切成碎末的蔥、薑、蒜頭下入鍋中炒香後,下豬肉末炒香,再下豆瓣醬炒出至香氣後下醬油、烏醋、糖拌炒均勻後將水放入攪拌均勻。

    取一鐵鍋,不需預熱,下些許油潤鍋後,將切成碎末的頭下入鍋中炒香後,下豬肉末炒香,再下豆瓣醬炒出至香氣後下醬油、烏醋、糖拌炒均勻後將水放入攪拌均勻。

  • 下冬粉,拌炒均勻後,蓋上鍋蓋,燜煮約3~5分鐘,開蓋收汁,待湯汁收乾後,再關火將鍋蓋蓋住,悶約2~3分鐘,會始冬粉更Q彈喔。

    下冬粉,拌炒均勻後,蓋上鍋蓋,燜煮約3~5分鐘,開蓋收汁,待湯汁收乾後,再關火將鍋蓋蓋住,悶約2~3分鐘,會始冬粉更Q彈喔。

小撇步

起鍋前可加入些許香油或麻油,風味更佳喔!

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大古鑄鐵 261 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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