照燒棒棒腿
描述
照燒料理還蠻適合夏天來做的，過程輕輕鬆鬆，感覺比較不那麼忙碌~^^
香香甜甜的照燒棒棒腿~絕對會是一道受小朋友歡迎的料理! 棒棒腿也可換成雞翅或去骨雞腿排，一樣好吃極了。
步驟
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此食譜份量的照燒醬..須搭配的棒棒腿約5~6支。
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直接將洗淨的棒棒腿放入不沾鍋中用少許油和中火..兩面煎成焦黃色~
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【照燒醬】材料拌均勻後..倒入鍋中。
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煮開後轉小火續煮~因含甜味避免太大火才不會燒焦喔！
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以小火慢煮..讓棒棒腿入味!
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中間過程需不定時的翻面..讓棒棒腿均勻吸附照燒醬汁。
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帶骨的棒棒腿..烹煮過程約需20分鐘~
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醬汁會越來越濃稠..注意火力避免焦化~且須不時地小心翻動棒棒腿。
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起鍋盛盤後在棒棒腿上灑下適量的白芝麻即完成。
小撇步
照燒醬的材料比例通常約是1:1~ 但因調味料廠牌甜鹹度不同..須自行斟酌調整。
尤其是醬油和味霖的部分..某些廠牌偏甜的話,就須調整糖的用量~(此照燒醬比例僅供參考)✱我的廚房新花樣✱
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