照燒棒棒腿


Madeleine Chiu
311 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

照燒料理還蠻適合夏天來做的!過程輕輕鬆鬆..感覺比較不那麼忙碌~^^ 香香甜甜的照燒棒棒腿~絕對會是一道受小朋友歡迎的料理! 棒棒腿也可換成雞翅或去骨雞腿排..一樣好吃極了~

食材

  • 此份量的照燒醬..須搭配的棒棒腿約5~6支~

    此份量的照燒醬..須搭配的棒棒腿約5~6支~

  • 直接將洗淨的棒棒腿放入不沾鍋中用少許油和中火..兩面煎成焦黃色~

    直接將洗淨的棒棒腿放入不沾鍋中用少許油和中火..兩面煎成焦黃色~

  • [照燒醬]材料拌均勻後..倒入鍋中~

    照燒醬材料拌均勻後..倒入鍋中~

  • 煮開後轉小火續煮~因含甜味..避免太大火才不會燒焦~

    煮開後轉小火續煮~因含甜味..避免太大火才不會燒焦~

  • 以小火慢煮..讓棒棒腿入味!

    以小火慢煮..讓棒棒腿入味!

  • 中間過程需不定時的翻面..讓棒棒腿均勻吸附照燒醬汁~

    中間過程需不定時的翻面..讓棒棒腿均勻吸附照燒醬汁~

  • 帶骨的棒棒腿..烹煮過程約需20分鐘~

    帶骨的棒棒腿..烹煮過程約需20分鐘~

  • 醬汁會越來越濃稠..注意火力避免焦化~須不時地小心翻動棒棒腿!

    醬汁會越來越濃稠..注意火力避免焦化~須不時地小心翻動棒棒腿!

  • 起鍋盛盤後..在棒棒腿上灑下適量的白芝麻即可

    起鍋盛盤後..在棒棒腿上灑下適量的白芝麻即可

小撇步

照燒醬的材料比例通常約是1:1~ 但因調味料廠牌甜.鹹度不同..須自行斟酌調整~
尤其是醬油和味霖的部分..某些廠牌偏甜的話,就須調整糖的用量~(此照燒醬比例僅供參考)

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