蛤蜊絲瓜(不加一滴水)


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不加一滴水的蛤蜊絲瓜真的非嘗鮮甜,湯汁也很濃郁!超好喝der~
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

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http://lulala987.blogspot.tw/2017/08/blog-post_97.html

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
3條
蛤蜊
1袋
薑絲
適量
鹽巴
少許
  • 1
    將絲瓜削皮切片,如果想吃口感可以切厚一點
  • 2
    泡鹽水的蛤蜊吐砂結束,就可以準備料理了
  • 3
    加油熱鍋,將切細的薑絲下鍋炒香
  • 4
    將絲瓜放入鍋中,中小火炒
  • 5
    炒上一段時間,絲瓜會慢慢出水
  • 6
    等絲瓜顏色變深一點,將蛤蜊也放入鍋中炒
  • 7
    熟的蛤蜊殼會慢慢開
  • 8
    加入一點鹽巴增加甜味,盛盤
2017/08/10 發表 5,023 瀏覽
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討論共 1 則

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請問不加蛤蠣的話,要到哪個步驟才可以起鍋?謝謝您

a year ago
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作者回應

你好~不加蛤蠣的話~可能就要慢慢悶~靠絲瓜自帶的水份來煮爛~(或者您也可以考慮加一些水下去悶煮~絲瓜煮的料理本身就都很鮮甜了)
第五步驟完成之後調味就可以起鍋

a year ago