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一滴水都不加的蛤蜊絲瓜

一滴水都不加的蛤蜊絲瓜

描述

#魔法料理星球小廚房🌏
#保證絕對成功💯
#廚藝新手這道絕對必學👍
#丟ㄧ丟料理😂
#防疫自煮💕
最近天天看新聞膽戰心驚
胃口都不好🥲
來道一滴水都不加的蛤蜊絲瓜
鹹香下飯😋
吃得營養又健康
#提升免疫力👆🏻👆🏻👆🏻

30 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材:絲瓜/蛤蜊/德國鹽

    主要食材:絲瓜/蛤蜊/德國鹽

  • 食材排排站好
將絲瓜去皮,斜切成菱形狀備用。
薑切成絲狀,蒜頭切碎備用。

    食材排排站好 將絲瓜去皮,斜切成菱形狀備用。 切成絲狀,頭切碎備用。

  • 蛤蜊用德國鹽+水浸泡2~3小時吐沙洗淨備用。(水量少許即可)

    蛤蜊用德國鹽+水浸泡2~3小時吐沙洗淨備用。(水量少許即可)

  • 加入橄欖油在鍋中起油鍋

    加入橄欖油在鍋中起油鍋

  • 加入薑絲爆香

    加入絲爆香

  • 接著放入絲瓜

    接著放入絲瓜

  • 放入蛤蜊

    放入蛤蜊

  • 放入米酒後加蓋以中火燜煮,記得不要翻動
以中小火慢慢加熱燜煮約3分鐘,這樣方式較能煮出甜味。熟成度又均勻。絲瓜可以用筷子輕戳,能穿透就能準備起鍋。

    放入米酒後加蓋以中火燜煮,記得不要翻動 以中小火慢慢加熱燜煮約3分鐘,這樣方式較能煮出甜味。熟成度又均勻。絲瓜可以用筷子輕戳,能穿透就能準備起鍋。

  • 起鍋前加入少許白胡椒粉、德國鹽即完成。

    起鍋前加入少許白胡椒粉、德國鹽即完成。

  • 好好味的蛤蜊絲瓜完成

    好好味的蛤蜊絲瓜完成

小撇步

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魔法料理星球 152 食譜 378 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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