(煮食影片)巧克力馬芬 (巧克力鬆餅)

收藏 64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Google blog 食譜: 小月棧
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=bt1QYRiGTFQ

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
低筋麵粉
150克
牛油
125克
可可粉
15 克
雞蛋
2 隻
砂糖
130 克
牛奶
140 毫升
泡打粉
1.5茶匙
  • 1
    將低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩,然後混合好。
  • 2
    加入砂糖在粉類內,攪拌均勻。
  • 3
    用大碗盛熱水,用小碗盛牛油,將小碗放在大碗內,隔水加熱,待牛油變液體,倒進混合物中,攪拌均勻。
  • 4
    雞蛋打發好,分數次倒入蛋糕糊中,攪拌好。
  • 5
    加入牛奶拌勻。
  • 6
    將混合物倒進蛋糕杯至三分之二滿,然後將蛋糕杯用力打在枱上,迫出空氣。
  • 7
    用鋁紙包好蛋糕杯,以防焗焦變黑。
  • 8
    放進焗爐,上下火,200度焗20分鐘。焗好後,可插一枝牙籤在馬芬內,没有蛋糕糊黏在牙籤上,代表馬芬焗好了。
贊助
小撇步

1. 在制作蛋糕糊的中途,記得預熱焗爐,待焗爐的發熱管夠熱才把馬芬放進去。
2. 做馬芬,焗爐温度要高一點,焗好的馬芬才夠鬆軟。
3. 剛出爐的馬芬會較為濕潤,放涼後,馬芬就會變得乾身,口感更好。

2017/08/09 發表 1,169 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣