晴晴兒 2 食譜 5 粉絲 追蹤 好吃的巧克力慕斯 #素食 #蔬食 111 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 巧克力 100公克 蛋 兩顆 細砂糖 100公克 無鹽奶油 50公克 步驟 將蛋白打到硬式發泡,邊打邊慢慢加入細砂糖 打好之後先放進冷藏 要用時在拿出來 將巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱,加熱到融化 把蛋黃打到乳黃色 P.S因忘了拍照所以照片是網路上找的😅 蛋黃打好之後慢慢邊攪拌邊加入巧克力和奶油中 攪拌均勻 把冰箱裡打好的蛋白拿出來,取出3分之1和剛剛步驟5加在一起攪拌均勻 攪拌均勻後就到回原本的3分之2中攪拌均勻 好了之後就可以裝入喜歡的容器中冰起來囉~ 至少要冰3個小時唷 小撇步 如果怕太甜的話糖不用加那麼多 因為自己做完覺得有點太甜😅 3,810 瀏覽 2017/08/08 發表