好吃的巧克力慕斯
好吃的巧克力慕斯
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熱量
食材
巧克力
100公克
蛋
兩顆
細砂糖
100公克
無鹽奶油
50公克
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1將蛋白打到硬式發泡，邊打邊慢慢加入細砂糖 -
2打好之後先放進冷藏 要用時在拿出來
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3將巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱，加熱到融化
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4把蛋黃打到乳黃色 P.S因忘了拍照所以照片是網路上找的😅
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5蛋黃打好之後慢慢邊攪拌邊加入巧克力和奶油中 攪拌均勻
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6把冰箱裡打好的蛋白拿出來，取出3分之1和剛剛步驟5加在一起攪拌均勻
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7攪拌均勻後就到回原本的3分之2中攪拌均勻
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8好了之後就可以裝入喜歡的容器中冰起來囉~ 至少要冰3個小時唷
小撇步
如果怕太甜的話糖不用加那麼多 因為自己做完覺得有點太甜😅