古早味蛋餅【麥典實作工坊麵包專用粉】

330 留言 2
32 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 0f495cc77eaaa4d9 Picture?width=80&height=80

古早味的蛋餅和西式早餐店的蛋餅大不同,粉漿與蛋交疊出厚實又軟Q的口感, 入口還會濃濃的蔥花香氣在舌尖化開,滿滿的幸福感。
麥典實作工坊不只能做麵包,因為粉質細緻、又是純粹小麥研磨,沒有任何添加物,做出的古早味蛋餅軟Q道地。麥典在手,家人的幸福早餐輕鬆上桌~

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

麥典實作工坊麵包專用粉 500g
11g
白胡椒粉 少許
900g
蔥花 40g
其他材料 個人喜好加入
  • 1將全部材料準備好(麥典實作工坊麵粉、鹽、白胡椒粉、水、蔥花)
  • 2均勻混合成粉漿再加入蔥花拌勻,靜置一會。
  • 3準備一平底鍋倒入少許油熱鍋,將預先調和好的粉漿倒入鍋中,轉動鍋子,讓麵糊流動均勻散布呈圓形。
  • 4一面的餅皮煎至呈現半透明狀(約8.9分熟),翻面再煎一下,即可將餅皮盛起備用。
  • 5在熱鍋中倒入蛋液(全蛋打散),再將餅皮覆蓋在上。
  • 6蛋餅兩面煎至金黃,即可。 (蛋餅可依個人洗好添加調味料及其他食材)
  • 7只要5分鐘【古早味蛋餅】美味上桌。
2017/08/08 發表 6,881 瀏覽

有 32 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問,如果只有2-3個人吃那比例要如何那捏,麵糊可以冰幾天。

3 months ago
user_avatar

請問麥典實作工作麵包粉~哪裡買?

5 months ago
user_avatar
作者回應

目前全台灣的全聯.家樂福.頂好.大潤發.美聯社及烘焙食品材料行均有販售喔,歡迎參考選購~~一包在手就可以變化各式麵包與蛋餅.點心,謝謝您的詢問~(●´∀`●)ノ。

5 months ago