古早味蛋餅【麥典實作工坊麵包專用粉】


麥典實作工坊
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古早味的蛋餅和西式早餐店的蛋餅大不同,粉漿與蛋交疊出厚實又軟Q的口感, 入口還會濃濃的蔥花香氣在舌尖化開,滿滿的幸福感。
麥典實作工坊不只能做麵包,因為粉質細緻、又是純粹小麥研磨,沒有任何添加物,做出的古早味蛋餅軟Q道地。麥典在手,家人的幸福早餐輕鬆上桌~

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
11g
少許
900g
40g
個人喜好加入
  • 1
    將全部材料準備好(麥典實作工坊麵粉、鹽、白胡椒粉、水、蔥花)
  • 2
    均勻混合成粉漿再加入蔥花拌勻,靜置一會。
  • 3
    準備一平底鍋倒入少許油熱鍋,將預先調和好的粉漿倒入鍋中,轉動鍋子,讓麵糊流動均勻散布呈圓形。
  • 4
    一面的餅皮煎至呈現半透明狀(約8.9分熟),翻面再煎一下,即可將餅皮盛起備用。
  • 5
    在熱鍋中倒入蛋液(全蛋打散),再將餅皮覆蓋在上。
  • 6
    蛋餅兩面煎至金黃,即可。 (蛋餅可依個人洗好添加調味料及其他食材)
  • 7
    只要5分鐘【古早味蛋餅】美味上桌。
2017/08/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    麵包粉就可以了嗎?

  • 陳怡蓉
    陳怡蓉

    請問,如果只有2-3個人吃那比例要如何那捏,麵糊可以冰幾天。

  • Sweetie  Kimi
    Sweetie Kimi

    請問麥典實作工作麵包粉~哪裡買?

    麥典實作工坊
    作者麥典實作工坊

    目前全台灣的全聯.家樂福.頂好.大潤發.美聯社及烘焙食品材料行均有販售喔,歡迎參考選購~~一包在手就可以變化各式麵包與蛋餅.點心,謝謝您的詢問~(●´∀`●)ノ。

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