白酒帕式達起士烘蛋【白酒帕式達】

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烘蛋其實很簡單,想吃的材料都能加!但臨時沒空買菜,用台酒酒包就很方便,這次將Q彈帕式達加入不僅讓口感富有趣味,也能增加飽足感!白酒融入蛋汁中,除了增加香味還能去腥,另外白酒包獨立讓孩子也能享受美味料理,實在很貼心)香濃的奶油白醬與煙燻培根做為內餡醬汁讓烘蛋多汁富有層次!湯包也是不馬虎,輕鬆就能享用起士奶油濃湯,真的很享受!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

白酒帕式達 1/4
雞蛋 2顆
起士片 一片
洋香菜葉(選用) 適量
  • 1打開白酒帕式達,拿出裡面的湯包、白醬包、白酒,將麵壓碎
  • 2沖入熱水中,攪拌一下,泡15秒(不要泡太爛)用濾網瀝乾水分
  • 3加入白醬,拌勻備用
  • 4另取一盆打入蛋,加上適量白酒(請依各人酒量斟酌,小孩建議不要)打散拌勻
  • 5平底鍋放少許油,倒入拌勻的帕式達,鋪上起士片,微煎10秒
  • 6從起士片中心倒上蛋汁後(此時蛋汁往四周亂跑),慢慢把把蛋往中心包,定型了就可以試著翻面,煎到兩面洽洽!
  • 7翻面再煎
  • 8表面可以撒上洋香菜葉,漂亮上桌了!
  • 9外酥內濕軟,我感覺麵與蛋分層吃起來更有層次更有趣唷!搭配湯包享用,簡單做吃起來不簡單!

小撇步

1.白醬帕式達如果只過熱水川燙,吃起來還有脆脆口感!更有趣味
2.翻面煎時可以用兩隻煎匙比較好翻哦(或是直接甩鍋翻啦!)

2017/08/08 發表 374 瀏覽

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