九層塔炒蘑菇蝦仁。便當菜色推薦

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食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/blog-post_57.html

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
鮮蝦
20隻
蘑菇
1盒
1.5茶匙
九層塔
1把
橄欖油
2大匙
蒜頭
3瓣
  • 1
    將蘑菇對切、蒜頭切小丁備用。
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油,放入蒜頭炒香。
  • 3
    放入蝦仁、1/2茶匙鹽炒到全熟後起鍋。
  • 4
    用原鍋,放入蘑菇、1茶匙鹽用小火慢炒5分鐘,過程中要連續翻動,蘑菇才不會黏鍋,此時水份會慢慢出來。
  • 5
    蘑菇炒熟後,將蝦仁放入拌炒均勻。
  • 6
    放入九層塔,熄火拌炒均勻,即完成。 (放九層塔後,就不必再繼續開火煮,用餘溫拌炒九層塔就可以。)
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2017/08/07 發表 5,414 瀏覽
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