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西西烹飪筆記
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九層塔炒蘑菇蝦仁。便當菜色推薦

九層塔炒蘑菇蝦仁。便當菜色推薦

描述

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/blog-post_57.html

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蘑菇對切、頭切小丁備用。

  • 熱鍋後,倒入橄欖油,放入頭炒香。

  • 放入蝦仁、1/2茶匙鹽炒到全熟後起鍋。

  • 用原鍋,放入蘑菇、1茶匙鹽用小火慢炒5分鐘,過程中要連續翻動,蘑菇才不會黏鍋,此時水份會慢慢出來。

  • 蘑菇炒熟後,將蝦仁放入拌炒均勻。

  • 放入九層塔,熄火拌炒均勻,即完成。 (放九層塔後,就不必再繼續開火煮,用餘溫拌炒九層塔就可以。)

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