九層塔炒蘑菇蝦仁。便當菜色推薦

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食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

20隻
1盒
1.5茶匙
1把
2大匙
3瓣
  • 將蘑菇對切、蒜頭切小丁備用。

  • 熱鍋後,倒入橄欖油,放入蒜頭炒香。

  • 放入蝦仁、1/2茶匙鹽炒到全熟後起鍋。

  • 用原鍋,放入蘑菇、1茶匙鹽用小火慢炒5分鐘,過程中要連續翻動,蘑菇才不會黏鍋,此時水份會慢慢出來。

  • 蘑菇炒熟後,將蝦仁放入拌炒均勻。

  • 放入九層塔,熄火拌炒均勻,即完成。 (放九層塔後,就不必再繼續開火煮,用餘溫拌炒九層塔就可以。)

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