涼拌味噌黃瓜🥒


芃芃
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炎熱的天氣,最適合來點清爽的小菜,簡單不用開火,開胃又健康😉

時間
30 分鐘
熱量
食材
2條
2大匙(約50g)
1-2顆
1支
1匙
1匙
適量
  • 1
    材料備好,小黃瓜、蔥,先清洗乾淨,蒜剝皮。
  • 2
    剛好手邊沒量匙,所以調味料的匙以這個大小湯匙為準。
  • 3
    小黃瓜切成圓形片狀,想吃脆的口感就不切太薄,厚度約0.6cm,撒入適量鹽,稍微翻攪後放置20分鐘。
  • 4
    把小黃瓜出的水倒掉,用冰開水將小黃瓜的沖個兩、三次,水分瀝乾。(等下要拌的味噌也有鹽分,所以這部驟要確實,才不會太鹹)
  • 5
    將蔥切成蔥花、蒜切成片狀、調味料放進乾淨的保鮮盒中拌勻。(因手邊只有冰糖,所以圖片裡是冰糖)
  • 6
    最後將小黃瓜和味噌拌勻,剛開始味增會很黏稠,但小黃瓜會出水所以別擔心,放置一天後入味,完成😆 當開胃前菜,配稀飯都非常適合喔!
2017/08/07 發表 1,142 瀏覽
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