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芃芃

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涼拌味噌黃瓜🥒

涼拌味噌黃瓜🥒

描述

炎熱的天氣，最適合來點清爽的小菜，簡單不用開火，開胃又健康😉

89 說讚

時間

30 分鐘

熱量

食材

小黃瓜

2條
味噌（一小包約110g)

2大匙（約50g)
蒜頭

1-2顆
蔥

1支
白醋

1匙
芝麻香油

1匙
砂糖

1匙
鹽

適量

步驟

材料備好，小黃瓜、蔥，先清洗乾淨，蒜剝皮。
剛好手邊沒量匙，所以調味料的匙以這個大小湯匙為準。
小黃瓜切成圓形片狀，想吃脆的口感就不切太薄，厚度約0.6cm，撒入適量鹽，稍微翻攪後放置20分鐘。
把小黃瓜出的水倒掉，用冰開水將小黃瓜的沖個兩、三次，水分瀝乾。（等下要拌的味噌也有鹽分，所以這部驟要確實，才不會太鹹）
將蔥切成蔥花、蒜切成片狀、調味料放進乾淨的保鮮盒中拌勻。（因手邊只有冰糖，所以圖片裡是冰糖）
最後將小黃瓜和味噌拌勻，剛開始味增會很黏稠，但小黃瓜會出水所以別擔心，放置一天後入味，完成😆 當開胃前菜，配稀飯都非常適合喔！

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2017/08/07 發表

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