家常豬肉炒麵

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描述

家常炒麵就是不刻意準備食材,家裡有什麼就炒什麼,想吃就炒出來的一道炒麵。食材變化沒有限制,但是就是家的味道。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
適量
一把
適量
適量
一份
調味料
一小匙
一小匙
適量
少許
一小匙
適量

步驟

  • 起油鍋先炒豬肉片

    起油鍋先炒豬肉片

  • 等豬肉變白加入蔥白,和胡蘿蔔絲一起炒香

    等豬肉變白加入蔥白,和胡蘿蔔絲一起炒香

  • 蔥香出來後,再加入豬油蔥,辣椒,白胡椒粉炒香

    蔥香出來後,再加入豬油蔥,辣椒,白胡椒粉炒香

  • 接著下蔥綠的部分進來炒

    接著下蔥綠的部分進來炒

  • 加入蠔油拌炒一下,加水,水滾後加麵進去一起炒

    加入蠔油拌炒一下,加水,水滾後加麵進去一起炒

  • 炒至快收汁,將青菜放入,然後撒上少許鹽以及白胡椒粉,繼續拌炒至收汁

    炒至快收汁,將青菜放入,然後撒上少許鹽以及白胡椒粉,繼續拌炒至收汁

  • 完成

    完成

小撇步

用豬油蔥以及白胡椒粉,是家常炒麵香味加分來源。一定要加哦!煮婦家不愛湯汁太多的炒麵,所以蠔油的量少許,要在加一點點鹽調味即可。

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