壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 家常豬肉炒麵 描述 家常炒麵就是不刻意準備食材,家裡有什麼就炒什麼,想吃就炒出來的一道炒麵。食材變化沒有限制,但是就是家的味道。 449 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 食材 豬肉片 適量 蔥段 一把 胡蘿蔔絲 適量 青菜 適量 麵 一份 調味料 豬油蔥 一小匙 辣椒 一小匙 白胡椒粉 適量 鹽巴 少許 蠔油 一小匙 水 適量 步驟 起油鍋先炒豬肉片 等豬肉變白加入蔥白,和胡蘿蔔絲一起炒香 蔥香出來後,再加入豬油蔥,辣椒,白胡椒粉炒香 接著下蔥綠的部分進來炒 加入蠔油拌炒一下,加水,水滾後加麵進去一起炒 炒至快收汁,將青菜放入,然後撒上少許鹽以及白胡椒粉,繼續拌炒至收汁 完成 小撇步 用豬油蔥以及白胡椒粉,是家常炒麵香味加分來源。一定要加哦!煮婦家不愛湯汁太多的炒麵,所以蠔油的量少許,要在加一點點鹽調味即可。 1.1 萬 瀏覽 2017/08/07 發表