紅麴蛋餅

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食譜設計╱林麗圓 攝影╱阿春

份量
2 人份
食材
紅麴醬(粗細顆粒皆可)
12 公克
冷開水
140 毫升
高筋麵粉
80公克
雞蛋
2顆
調合油
少許
  • 1
    紅麴醬加水調和,續入高筋麵粉、油拌勻,即是餅皮麵糊。
  • 2
    平底鍋微熱後,倒入麵糊畫圓,待定型後翻面煎熟,即是餅皮。
  • 3
    餅皮微煎,雞蛋打散置入餅皮上,煎熟捲條狀即可食用。
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2017/08/07 發表 488 瀏覽
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