培根大白菜
描述
以往想到煮大白菜都是會搭配金鈎蝦米，這次臨時想到這香氣十足的培根會不會也很搭呢？再配上彩椒的鮮豔及青蔥的綠，嗯…又符合上我王力宏(黃綠紅)的色彩學了XD
高麗菜就蠻多人會搭配培根料理，所以換成高麗菜也ok，口感就維持脆性。大白菜則軟硬皆可喔～
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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大白菜用手剝成適當大小，培根彩椒切絲，青蔥分成蔥白蔥綠，另取部分蔥綠切末
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培根先用少許油炒香
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取部分備用(此為擺盤需要，若無此需求可省略
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接著加入蔥白續炒
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接著加入彩椒
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大白菜的體積龐大我是分次邊炒慢慢加入(鍋大的就一次全加)
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等大白菜全部加入後蔥綠也可以加了！
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炒勻後加入適量的鹽，剛熟是脆口的，軟度依喜好可以煨久一點
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最後加上蔥綠末及之前預留的培根即可整鍋上桌囉！
小撇步
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