培根大白菜

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描述

以往想到煮大白菜都是會搭配金鈎蝦米,這次臨時想到這香氣十足的培根會不會也很搭呢?再配上彩椒的鮮豔及青蔥的綠,嗯…又符合上我王力宏(黃綠紅)的色彩學了XD
高麗菜就蠻多人會搭配培根料理,所以換成高麗菜也ok,口感就維持脆性。大白菜則軟硬皆可喔~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜用手剝成適當大小,培根彩椒切絲,青蔥分成蔥白蔥綠,另取部分蔥綠切末

    大白菜用手剝成適當大小,培根彩椒切絲,青蔥分成蔥白蔥綠,另取部分蔥綠切末

  • 培根先用少許油炒香

    培根先用少許油炒香

  • 取部分備用(此為擺盤需要,若無此需求可省略

    取部分備用(此為擺盤需要,若無此需求可省略

  • 接著加入蔥白續炒

    接著加入蔥白續炒

  • 接著加入彩椒

    接著加入彩椒

  • 大白菜的體積龐大我是分次邊炒慢慢加入(鍋大的就一次全加)

    大白菜的體積龐大我是分次邊炒慢慢加入(鍋大的就一次全加)

  • 等大白菜全部加入後蔥綠也可以加了!

    等大白菜全部加入後蔥綠也可以加了!

  • 炒勻後加入適量的鹽,剛熟是脆口的,軟度依喜好可以煨久一點

    炒勻後加入適量的鹽,剛熟是脆口的,軟度依喜好可以煨久一點

  • 最後加上蔥綠末及之前預留的培根即可整鍋上桌囉!

    最後加上蔥綠末及之前預留的培根即可整鍋上桌囉!

小撇步

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