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以往想到煮大白菜都是會搭配金鈎蝦米,這次臨時想到這香氣十足的培根會不會也很搭呢?再配上彩椒的鮮豔及青蔥的綠,嗯…又符合上我王力宏(黃綠紅)的色彩學了XD
高麗菜就蠻多人會搭配培根料理,所以換成高麗菜也ok,口感就維持脆性。大白菜則軟硬皆可喔~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
大白菜
小一顆
低脂培根
2片
紅椒
1/4顆
黃椒
1/4顆
青蔥
1根
適量
  • 1
    大白菜用手剝成適當大小,培根彩椒切絲,青蔥分成蔥白蔥綠,另取部分蔥綠切末
  • 2
    培根先用少許油炒香
  • 3
    取部分備用(此為擺盤需要,若無此需求可省略
  • 4
    接著加入蔥白續炒
  • 5
    接著加入彩椒
  • 6
    大白菜的體積龐大我是分次邊炒慢慢加入(鍋大的就一次全加)
  • 7
    等大白菜全部加入後蔥綠也可以加了!
  • 8
    炒勻後加入適量的鹽,剛熟是脆口的,軟度依喜好可以煨久一點
  • 9
    最後加上蔥綠末及之前預留的培根即可整鍋上桌囉!
小撇步

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2017/08/06 發表 1,711 瀏覽
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