照燒豆腐漢堡肉🍽

1,106 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

添加豆腐更加健康
也可減低些肉的膩吃起來多些軟嫩
甜鹹的照燒醬很下飯喔~

食材

牛豬絞肉 200g
洋蔥 1/4個
1顆
板豆腐 150-200g
米酒 1匙
少許
照燒醬
1匙(15cc)
味霖 2匙
醬油 3匙
開水 4匙
蒜泥 1顆
  • 1豆腐切片放入盤中 上面用有重量的盤子來壓豆腐 至少30分鐘 豆腐出水後將水倒掉 用紙巾將豆腐水份吸乾備用
  • 2洋蔥切小丁用少許油炒至透明後放涼備用
  • 3照燒醬製作 將糖1味霖2醬油3開水4蒜泥一顆放入鍋中煮至濃稠 備用 1匙是15cc
  • 4牛肉豬肉絞肉各半 加少許鹽搓捏有點黏稠後 加一顆蛋繼續抓捏均勻 再加入洋蔥末豆腐碎抓勻至黏稠 在一坨一坨慢慢摔打
  • 5將肉分成六份手掌來回摔打幾次 讓肉更加貼合在整成圓形 開火放一匙油中小火慢煎 等定型再翻面稍微壓扁煎至兩面金黃 在下照燒醬煮1-2分鐘
  • 6完成
贊助
2017/08/04 發表 1.2 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣