家常五花肉

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突然好想吃炒的五花肉,於是利用冰箱裡剩餘的食材,炒了一道家常五花肉。
不但下飯也很適合帶便當,對於我家那兩位愛吃QQ肥肉的小女孩來說,這也是道十分誘人的菜餚喔!

食材
五花肉
300克
芹菜
1株
三根
數片
調味
米酒
一大匙
素蠔油
一大匙
胡椒粉
少許
  • 1
    五花肉切薄片 薑切片 芹菜、蔥切段 蔥白與薑片一起放
  • 2
    中小火,肥的部分先下鍋煸出油脂 等肉的邊緣微金黃時,再下比較瘦的部分及蔥白和薑片
  • 3
    待蔥薑的味道出來時,即可加入素蠔油、米酒和胡椒粉
  • 4
    顏色拌勻後,倒入蔥綠及芹菜,拌炒一分鐘就可以起鍋囉!
  • 5
    完成囉!
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小撇步

因為五花油脂豐富,因此我完全沒加油喔!

2017/08/07 發表 5,088 瀏覽
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討論共 1 則

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請問素蠔油能換成醬油嗎?
因為家裡只有醬油 @_@

7 months ago
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作者回應

可以喔!建議改成醬油加糖,味道比較不死鹹

7 months ago