麻辣黑木耳豬排小漢堡.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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懶得出門去餐館吃漢堡怎麼辦?不妨像我們一樣,利用家裡冰箱剩餘食材,自創獨家口味的美味漢堡,只要將已烤熟的里肌肉片與紅椒麻辣辣黑菇醬、小番茄與些許生菜,一同夾放在已剖半的全麥餐包上即可,花不到十分鐘,就能讓這道「麻辣黑木耳豬排小漢堡」呈現在眼前,一口咬下,對於這種中西合併的創新滋味與獨特辣癮,不但對味又能開胃,多元營養兼具又好呷。

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 準備全麥餐包、紅椒麻辣黑菇醬、豬里肌肉、小番茄與萵苣葉等食材。

    準備全麥餐包、紅椒麻辣黑菇醬、豬里肌肉、小番茄與萵苣葉等食材。

  • 豬里肌肉用胡椒粒、鹽與義大利香料來調味後,放入烤箱來烤熟。

    豬里肌肉用胡椒粒、鹽與義大利香料來調味後,放入烤箱來烤熟。

  • 將全麥餐包剖半後,放入適量的紅椒麻辣黑菇醬,並淋上些許醬汁。

    將全麥餐包剖半後,放入適量的紅椒麻辣黑菇醬,並淋上些許醬汁。

  • 隨後陸續疊放些許萵苣葉與已切成片狀的小番茄。

    隨後陸續疊放些許萵苣葉與已切成片狀的小番茄。

  • 將烤熟的里肌肉片放入,並放上些許萵苣葉與紅椒麻辣黑菇醬,蓋上餐包即可。

    將烤熟的里肌肉片放入,並放上些許萵苣葉與紅椒麻辣黑菇醬,蓋上餐包即可。

  • 一口咬下,不但對味又能開胃,多元營養兼具又好呷。

    一口咬下,不但對味又能開胃,多元營養兼具又好呷。

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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