百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ღ小吟愛做菜ღ
268 食譜 1.5 萬 粉絲

ღ小吟愛做菜ღ 蛤犡綠筍排骨湯

ღ小吟愛做菜ღ 蛤犡綠筍排骨湯

描述

夏天是綠竹筍盛產的季節
竹筍纖維細緻,口感甜嫩、美味脆甜可口,
多吃不會發胖。
好的綠竹筍要如何分辨挑選
好的綠竹筍要俱備「白」、「彎」、「矮」、「肥」矮...喔~^_^
鮮甜美味的竹筍湯要多加蛤犡
就可以不需加調味料原味的最青^0^

129 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 新鮮綠竹筍好的綠竹筍要俱備「白」、「彎」、「矮」、「肥」矮...喔~^_^

    新鮮綠竹筍好的綠竹筍要俱備「白」、「彎」、「矮」、「肥」矮...喔~^_^

  • 白嫩的綠竹筍~剝除外殼

    白嫩的綠竹筍~剝除外殼

  • 綠竹筍洗淨切片備用

    竹筍洗淨切片備用

  • 豬排骨洗淨鍋內裝水放入豬排骨先做第一次川燙

    豬排骨洗淨鍋內裝水放入豬排骨先做第一次川燙

  • 筍片放入鍋中裝入過蓋排骨筍片的水量,水滾開後轉為小火熬煮約1-2小時。

    筍片放入鍋中裝入過蓋排骨筍片的水量,水滾開後轉為小火熬煮約1-2小時。

  • 最後放入蛤犡待湯滾後蛤犡打開試鹹淡即可

    最後放入蛤犡待湯滾後蛤犡打開試鹹淡即可

小撇步

1.海水蛤犡主食幾乎不用再加調味料
2.淡水蛤犡可加與不加調味料

8,856 瀏覽
avatar
ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

喜歡自己做做簡單ㄉ美食 美味ㄉ食物一定要與好朋友分享 ✿ノ◠‿◠)✿(。◠‿◠。)☂ 在這裡我們歡迎~~~ 喜歡愛做菜、喜歡享用美食的同好 真心邀請你們~~ 感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 花椰菜 炒麵 雞湯 蒸蛋 涼拌小黃瓜 高麗菜 櫛瓜 高麗菜飯 酸辣湯 小黃瓜 金針菇 家常菜 南瓜 低脂高蛋白 打拋豬 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 豆腐 番茄 玉米濃湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 地瓜 麻婆豆腐 四季豆 馬鈴薯 菠菜 白菜滷 早餐 娃娃菜 粽子 台式泡菜 雞肉 茄子 鮭魚 滷肉 餅乾 香菇雞湯 炒飯 湯麵 糖醋排骨 三杯雞 義大利麵 排骨 竹筍 糖葫蘆