【快速料理】不費力南瓜泥


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香甜軟嫩的南瓜,一向是理想的寶寶食品或穩定血糖的好幫手,但堅硬的外殼總讓大家覺得難以處理,今天分享給各位超快速又好取出南瓜肉的方法,一起來看看。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
南瓜
1顆
調味料
鹽巴
半個小布丁匙
  • 1
    (左上圖起)將南瓜(或金瓜)洗淨用蒸鍋架架高【整顆】放入,外鍋放一碗水,約蒸20分鐘,跳起後悶5分鐘(右上圖)
  • 2
    步驟1的(左下圖)悶軟之後的南瓜能輕易剖開,挖出中間的籽(右下)放入一些鹽巴連肉帶皮一起搗泥或切塊,放涼後放入保鮮盒冷藏(約可放一周),隨時取用入菜,都好方便!
小撇步

1.南瓜分多樣品種,台灣一般為金瓜,栗子南瓜,西洋品種的為橘色的南瓜或較大型。
2.南瓜相當具有飽足感,且能穩定血糖,如果是喜歡酒香的朋友。也可以在蒸熟之後放入一些米酒搗碎,變成酒香南瓜。
3.南瓜泥可以到入牛奶打汁,香濃營養。

2017/08/02 發表 2,227 瀏覽
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