薑黃肉末冬粉
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簡單易學，好看好吃，帶便當也不錯！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
洋蔥
半顆（切絲）
紅蘿蔔
少許（切絲）
生木耳
三片（切絲）
肉末
150公克
蒜頭
三顆（切碎）
冬粉
兩把（泡溫水）
水
200 cc
調味料
薑黃粉
二大匙
鹽
少許
雞粉
少許
白胡椒
少許
油（椰子油風味最搭）
少許
-
1鍋熱，入油，放入蒜末、絞肉拌炒。 略熟時，放入鹽、白胡椒、薑黃粉炒香。
-
2放入切絲的蔬菜（洋蔥、紅蘿蔔、木耳）拌炒。 洋蔥略為透明即可。
-
3將泡水的冬粉，直接放在鍋中的蔬菜上，加上調味（鹽、雞粉、胡椒），淋上水，蓋上鍋蓋燜煮約三分鐘，有水氣從鍋蓋邊出來，即可開蓋攪拌，試吃Q度和味道，即可上菜！
小撇步
冬粉可以事先用熱水泡，可節省燜煮的時間。