【菜鳥人妻學做菜】嫩煎牛肋條
描述
今天是超級偷懶的煮婦 (笑)，計算著用嫩煎牛肋條來搪塞先生的胃，看似還頗高級的一道菜，三兩下就把先生打發掉了！
➡️ FB粉絲頁影片：https://www.facebook.com/WifeCookEasy/videos/303181463489260/
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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Step 1. 備料 ☆ 小貼士： (1) 牛肋條一定要早早拿出來退冰喔！全退冰之後，用廚房紙巾將血水吸乾！ (2) 牛肋條切大約3公分寬，太粗壯的話，肉的中心會過生以至於很難咬唷！
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Step 2. 將蒜切片 ☆ 小貼士：不用太薄，所以刀工不好也沒關係~ (笑)
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Step 3. 起一熱鍋，不需要加任何油 (因為牛肋條就超級油的！)，將牛肋條塊放置鍋底排好
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Step 4. 煎至表皮有些微焦痕後即可翻面，再煎至表皮有些微焦痕後，將其餘四邊稍微煎至沒有血色即可轉小火起鍋
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Step 5. 將鍋子稍微傾斜後 (目的是讓牛油集中到一側)，將蒜片放置鍋內利用殘餘牛油炸至蒜片邊緣有點焦後即可關火起鍋
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Step 6. 裝盤完工！
