黑胡椒麵加蛋


shine
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這是一道超快速料理,而且黑胡椒醬又百搭
不用等太久也不用洗太多煮飯工具
很適合當宵夜或下午點心~

份量
1 人份
時間
10 分鐘
  • 1
    食材大集合
  • 2
    備料 德國香腸切適口大小 蛋打進碗裡,減少直接打入鍋裡 蛋黃破掉的機率
  • 3
    開中小火,平底鍋熱後放入奶油
  • 4
    放入麵條加點水(大概兩湯匙的水就好)把黏住結塊的部分攪拌開
  • 5
    放入黑胡椒醬約2湯匙
  • 6
    加入德式香腸,並讓麵條都吸附到醬汁 拌炒約2-3分鐘後盛到盤子
  • 7
    轉小火,放一點奶油,將蛋輕輕倒入, 我的鍋子中間有點凸起,蛋液會四處流開,所以我放在邊邊, 蛋白凝固後關火,用鍋鏟剷開邊邊輕輕翻面(可用筷子夾蛋的邊邊拉進鍋鏟輔助), 等約20秒關火,半熟蛋完成~
  • 8
    如果覺得醬汁不夠,我會再煮點醬汁 1湯匙黑胡椒醬+2湯匙水 開小火倒入醬汁,熱了就盛出,不然鍋子很難洗而且會蒸發 而且這個時候再淋醬汁也比較美觀可口, 如果在煎蛋前煮,蛋會黑黑的
  • 9
    快速美味的黑胡椒麵加蛋完成囉~
2017/08/03 發表 1,020 瀏覽
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