核桃洛神乾吐司
描述
颱風天適合在家做吐司唷！這款吐司完全無添加油的唷！健康無負擔！也沒有加入牛奶，完全純水的吐司唷！一樣柔軟美味！
旁邊一粒粒的是皇冠麵包，麵團做太多，就把多餘的可以拿來做小餐包，包你自己喜歡的餡料，我裡頭包了奶酪唷！
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
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一樣先把粉類都攪拌均勻以後，再開始加入水攪拌，一樣要揉到麵粉不沾手（如果一樣沾手代表麵團太濕，可以再繼續加點粉）然後麵團要揉到表面光滑無顆粒感（如果真的用手揉無法有薄膜，那麽至少就要如此即可，如果有機器打的話，那麽最好可以就要有薄膜唷）揉完以後在盆子裡頭在撒點麵粉，放在室溫發酵一個小時
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發酵完兩倍大了，然後將手沾點麵粉將麵團取出擠壓空氣，然後再將麵團分成你需要做的吐司等分，我每一個麵團秤200克，然後滾圓，再放著室溫醒麵15分鐘
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鬆弛完以後，將麵團一樣要桿，然後折，在桿，在折，在桿，我重複了三次，然後再把麵團整個拉長以後再鋪上料以後捲起（桿那麽多回主要是讓吐司做出來可以組織跟密，然後更柔軟唷），捲起麵團以後放在吐司盒裡頭在發酵一個小時，就可以送入170度烤箱烘烤35-40分鐘！
