古早味芋頭鹹粥😋[史雲生清雞湯]


收藏 462 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

好喜歡吃各式粥品,不過粥品要好吃,通常都要熬煮好久,不過,我今天要分享我的2個小撇步,可以很快速煮出美味的芋頭鹹粥喔~

😄使用方便的史雲生清雞湯,不但省時又方便,粥品吸收了滿滿鮮美雞湯,史雲生清雞湯把雞湯脂肪都去除了,對各年齡層的人來說,真的健康又無負擔喔~沒有使用完的清雞湯,保存也很方便,我都直接連盒子冰凍起來,下次要用直接取出就可以用了~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白米
半量米杯
史雲生清雞湯
2量米杯
泡香菇水+清水
共3量米杯
芋頭
約200g
絞肉
50g
蝦米或蝦皮
1大匙
乾香菇
4朵
蔥花或芹菜珠
少許
調味料
市售油蔥酥
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    食材大集合~芋頭切小丁、香菇泡軟切絲(香菇水要留下來喔)、蝦皮洗淨備用。
  • 2
    小撇步來了~想要快速煮出軟爛的粥品,可以將洗好的白米,放入冰箱《冷凍》,用意是冷凍會將白米的組織破壞,水容易進入白米組織中,很快就會熟成軟爛,我家冰箱都會常備一些冷凍的白米,想煮粥時,馬上就可以用了~
  • 3
    鍋中不用放油,放入絞肉拌炒至油脂釋出,飄出香味
  • 4
    加入芋頭丁續炒至芋頭丁稍微上色
  • 5
    加入香菇和蝦皮拌炒至香味飄出
  • 6
    加入史雲生清雞湯和泡香菇水、再加入冷凍好的白米,煮沸就蓋上鍋蓋,中小火燜煮15分鐘即可
  • 7
    加白胡椒粉、油蔥酥並撒上蔥花或芹菜珠,就完成啦~
  • 8
    美味開動🎉🎉🎉
小撇步

因為史雲生雞湯已經有調味了,所以我沒有加鹽,請依各人口味來調整鹹度喔~

2017/07/31 發表 7,005 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

史雲生清雞湯可以改成其他的湯底嗎?
例如:康寶素食湯底,康寶雞湯底,康寶濃湯之類的嗎?

7 months ago
user_avatar
作者回應

您好~可以換成您方便購買的湯底、或是自製高湯;但是如果是使用濃湯包的話,我建議您先把粥煮好,在起鍋前5分鐘在加入,不然容易燒焦喔,祝您煮出香噴噴美味粥😃

7 months ago