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简易泰式香兰炸鸡, 以解思泰食之瘾!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
香兰叶
适量
食油
适量
主要食材
去骨鸡腿肉
6个
腌制食材
黄姜蓉
4大匙
姜蓉
3大匙
香茅蓉
1大匙
蒜蓉
2大匙
红葱蓉
2大匙
鱼露
1.5小匙
白胡椒粉
0.5小匙
鸡粉
1小匙
白糖
2大匙
1.5小匙
  • 1
    香兰叶洗净备用
  • 2
    将新鲜腌制食材放入搅拌器搅碎备用
  • 3
    鸡腿肉切块,混和所有的腌制材料腌制1夜
  • 4
    用香兰叶编好再将腌制好1夜的鸡块裹在里面
  • 5
    裹好的再将多余的叶子给修好
  • 6
    大火热锅加油, 烧开了放入裹好的香兰鸡以中火炸熟。再以大火逼油
  • 7
    捞起滤油
  • 8
    摆盘,完成!
小撇步

处理和包裹的时候, 黄姜会染黄双手,记得带手套哟!

2017/07/30 發表 397 瀏覽
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