媽媽牌泡菜雞柳
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想念媽媽的泡菜雞柳，要了食譜自己做了一次，OH!!立志當小當家啦我
份量
5
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
雞胸肉
3塊
豆芽菜
1包
泡菜
半盒
蒜頭
3顆
黑胡椒
少許
太白粉
一咪咪
香油
一咪咪
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1準備食材，share house的廚房，慶幸家裡附近有間香港超市。 -
2將雞胸肉切成條狀，加入少許鹽巴、香油、黑胡椒、泡菜汁和太白粉，拌勻之後等大概10~15分鐘，這時候可以洗豆芽菜收個桌子。
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3在熱鍋內到油，冷油時就要下雞肉，但我有順便加蒜頭稍微拌炒才下雞肉。
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4雞肉炒至半熟後下豆芽菜。
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5豆芽菜稍微拌炒後加入泡菜與泡菜汁、水半碗(用泡菜盒子加一點水後再倒入)。
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6加入少許鹽巴，拌炒後就大功告成啦!!!!原本要加高麗菜，可是鍋子太小了已經滿了，可以加入高麗菜也很好吃喔!
小撇步
小撇步就是需要兩支鍋鏟，比較好攪拌啦!!!
雞柳加一些些太白粉就會很滑嫩，如果沒有太白粉可以加地瓜粉。