媽媽牌泡菜雞柳

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想念媽媽的泡菜雞柳,要了食譜自己做了一次,OH!!立志當小當家啦我

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 3塊
豆芽菜 1包
泡菜 半盒
蒜頭 3顆
黑胡椒 少許
太白粉 一咪咪
香油 一咪咪
  • 1準備食材,share house的廚房,慶幸家裡附近有間香港超市。
  • 2將雞胸肉切成條狀,加入少許鹽巴、香油、黑胡椒、泡菜汁和太白粉,拌勻之後等大概10~15分鐘,這時候可以洗豆芽菜收個桌子。
  • 3在熱鍋內到油,冷油時就要下雞肉,但我有順便加蒜頭稍微拌炒才下雞肉。
  • 4雞肉炒至半熟後下豆芽菜。
  • 5豆芽菜稍微拌炒後加入泡菜與泡菜汁、水半碗(用泡菜盒子加一點水後再倒入)。
  • 6加入少許鹽巴,拌炒後就大功告成啦!!!!原本要加高麗菜,可是鍋子太小了已經滿了,可以加入高麗菜也很好吃喔!
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小撇步

小撇步就是需要兩支鍋鏟,比較好攪拌啦!!!
雞柳加一些些太白粉就會很滑嫩,如果沒有太白粉可以加地瓜粉。

2017/07/30 發表 1,317 瀏覽

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