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意式孖寶 [試用麥典麵包專用粉]

意式孖寶 [試用麥典麵包專用粉]

描述

三色椒和蕃茄芝士總令我想起意式薄餅,原來變成麵包孖寶也不錯呢~~

17 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

麵糰
配料

步驟

  • 橄欖油外,將(A)的所有材料混合成麵糰,搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑,放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。

  • 三色椒切絲洗淨,平底鑊加少許橄欖油炒香並煮至變軟。頭切成蓉,在平底鑊中以適量橄欖油爆香,然後與香草、黑椒、鹽拌勻備用。

  • 取出麵糰回溫,排氣,把麵糰分成2份,滾圓。分別用麵棍把麵糰擀成長方型,一份塗抹上蒜蓉醬後鋪上三色椒,另一份鋪上撕碎的蕃茄乾及芝士。各自捲成長條及收口,把收口壓在底,各切成6份,排放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

    取出麵糰回溫,排氣,把麵糰分成2份,滾圓。分別用麵棍把麵糰擀成長方型,一份塗抹上蓉醬後鋪上三色椒,另一份鋪上撕碎的蕃茄乾及芝士。各自捲成長條及收口,把收口壓在底,各切成6份,排放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。

  • 放入已預熱焗爐用190度焗25-30分鐘。

    放入已預熱焗爐用190度焗25-30分鐘。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看: https://chengsfactory.blogspot.hk/2017/07/blog-post_30.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

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艾華斯 230 食譜 195 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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