媽媽小炒(客家小炒簡易版)

60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

媽媽是客家人,
這算是簡易版的客家小炒吧!
小時候只要有這道菜
就可以吃兩碗飯!
試味道的時候就想到阿母了~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬五花 約250克
6支
米酒 2大匙
醬油 3大匙
  • 1豬五花切約1公分長條, 蔥切3公分段備用
  • 2鍋子不放油,先把肥的部分用中小火逼出油(小心會爆,可以拿鍋蓋擋一下)出油後再加入瘦的部分,炒至金黃。(不喜歡太油可以倒出一些油)
  • 3加入蔥白,用豬油炒香,再加入米酒,醬油
  • 4最後再加蔥尾翻炒一下就好了
贊助

小撇步

◎蔥用豬油炒過很甜,不要挑掉喔!
◎再用豬油炒香魷魚,豆干,加上芹菜,就是客家小炒了,下次再分享完整版吧!

2017/07/30 發表 1,426 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣