紅絲絨杯子蛋糕

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12個

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
巧克力蛋糕
奶油
135克
砂糖
100克
1克
雞蛋
兩顆
牛奶
1大匙
檸檬汁
1小匙
白醋
1小匙
蘭姆酒
1小匙
紅色色素
適量
低筋麵粉
120克
可可粉
7克
小蘇打粉
2克
泡打粉
1小匙
乳酪霜
奶油乳酪
120克
奶油
75克
糖粉
100克
  • 1
    將軟化奶油、糖、鹽一同打發至蓬鬆,接著分次加入雞蛋攪拌至完全乳化。
  • 2
    將液體材料加入攪拌至完全乳化,接著過篩加入所有粉類以刮刀拌勻。
  • 3
    放入預熱攝氏170度的烤箱,烤22分鐘(竹籤測試無生麵糊)。
  • 4
    奶油、奶油乳酪室溫軟化後,加入糖粉打發,裝飾於蛋糕上。
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小撇步

可以做多一點,因為太好吃了。
膨脹力很強,麵糊約裝5~6分滿就好。

2017/07/29 發表 1,878 瀏覽
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討論共 1 則

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圖片不是你自己的,是從cupcake Jemma 的red velvet cupcake截的吧?

9 months ago
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作者回應

7 months ago