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馬鈴薯蛋沙拉

馬鈴薯蛋沙拉

描述

這是小時候媽媽就會常做的料理，很簡單又方便且健康，單吃或是當早餐吐司的餡料都很合適！營養又好吃！

110 說讚

熱量

食材

馬鈴薯

2
小黃瓜

2
紅蘿蔔

1
雞蛋

3
鹽巴

少許
礦泉水

少許

步驟

煮一鍋水，把蛋放進去煮，水煮蛋，加少許鹽巴，煮熟放涼剝殼備用。
先將小黃瓜對切成兩半(剖半，從頭切到尾)，再從兩半剖半，一樣從頭切到尾，然後拿湯匙或是直接使用刀子，把中間籽部分(易出水)去除。(避免之後吃有爛爛的口感) 去除籽後，切丁，切好後置入碗中，撒少許的鹽，讓小黃瓜出水。
紅蘿蔔，馬鈴薯，削皮，切丁，與小黃瓜的丁大小差不多即可。
將紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁，置入鍋內水煮，煮至熟透後將水瀝出放涼。
倒可以喝的水到小黃瓜內，把鹽巴洗掉。
將小黃瓜及水煮蛋置入，煮好放涼的紅蘿蔔丁，馬鈴薯丁中，攪拌，雞蛋可以置入後拌碎也可以切完後再置入。

小撇步

冰起來後記得要食用再調味，不然容易壞掉，可以加沙拉醬或是撒一點鹽及胡椒粉都非常好吃，也可以拌鮪魚，早餐吃吐司時夾也非常合適哦！

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2017/07/25 發表

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