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小彌勒
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菇類料理

菇類料理

描述

菇類有飽足感,可代替動物性蛋白和素食加工食品。

9 說讚

食材

步驟

  • 杏鮑菇切丁,紅蘿蔔切小塊。 鍋內放少許油下紅蘿蔔,開小火蓋上鍋蓋,香味出來時蓋子掀開,依序放入杏鮑菇,豆鼓,再蓋上鍋子轉中小火,香味出來時鍋蓋掀開拌勻即可。

小撇步

杏鮑菇會出水,不需再加水。
採用悶煮法會鎖住鮮味和甜味,其湯汁拌飯很好吃。

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