番茄火鍋湯底讚不絕口好簡單


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還在用高湯塊高湯粉去當火鍋湯底嗎? 試試這個把東西全丟進去煮一煮就超美味的番茄湯底吧! 美味又健康喔!

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
半顆
3kg
1塊
半根
1根
少許
一鍋
  • 1
    所有食材備好丟進大鍋中小火煮1.5~2個小時
  • 2
    番茄醬其實可加可不加,重點是讓顏色更美而已,沒有添加味精等調味料鮮甜好喝超美味喔!
小撇步

1. 番茄我是使用熟透的牛番茄,非常甜且容易燉煮
2. 紅蘿蔔、白蘿蔔及玉米、蘋果可隨意加,主要是讓湯底更多層次更鮮甜美味
3. 盡量使用雞骨不要使用豬骨,豬骨偏油會讓整鍋高湯再等等下肉後會油上加油
4.沒有片糖可加冰糖(20g)或白砂糖(30g)

2017/07/22 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    片糖是什麼🤔?

  • Stella Chou
    Stella Chou

    請問沒放雞骨可以嗎

    小眼睛大世界
    作者小眼睛大世界

    可以啊就少了一味而已,吃素的話多放點玉米番茄或蘋果也可以 可以更鮮甜~

  • Ella
    Ella

    請問食材要切多大

    小眼睛大世界
    作者小眼睛大世界

    隨意切沒有規定的,如果你會吃熬煮的食材就切小塊一點方便吃囉~

  • erice
    erice

    請問大約多少水

    小眼睛大世界
    作者小眼睛大世界

    我加一公升,你可以一點一點加然後試味看看濃稠度

  • 曼君
    曼君

    請問這鍋在哪買得到?

    小眼睛大世界
    作者小眼睛大世界

    我是在香港買的我不知道台灣有沒有

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