番茄火鍋湯底讚不絕口好簡單

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還在用高湯塊高湯粉去當火鍋湯底嗎? 試試這個把東西全丟進去煮一煮就超美味的番茄湯底吧! 美味又健康喔!

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

熟透番茄 3顆
洋蔥 半顆
雞骨 3kg
片糖 1塊
熟透蘋果 1顆
紅蘿蔔(大) 半根
白蘿蔔 半根
玉米 1根
番茄醬 少許
一鍋
  • 1所有食材備好丟進大鍋中小火煮1.5~2個小時
  • 2番茄醬其實可加可不加,重點是讓顏色更美而已,沒有添加味精等調味料鮮甜好喝超美味喔!
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小撇步

1. 番茄我是使用熟透的牛番茄,非常甜且容易燉煮
2. 紅蘿蔔、白蘿蔔及玉米、蘋果可隨意加,主要是讓湯底更多層次更鮮甜美味
3. 盡量使用雞骨不要使用豬骨,豬骨偏油會讓整鍋高湯再等等下肉後會油上加油
4.沒有片糖可加冰糖(20g)或白砂糖(30g)

2017/07/22 發表 9,994 瀏覽

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討論共 1 則

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請問這鍋在哪買得到?

4 months ago
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作者回應

我是在香港買的我不知道台灣有沒有

4 months ago