涮嘴的媽媽紅燒肉


收藏 73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

越吃越涮嘴的紅燒肉,總是一出爐就去了半鍋……

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
帶筋梅花肉,逆紋切塊
600g
洋蔥
一小個或大的1/2
胡蘿蔔
半根
蒜頭
5,6瓣
薑片
5,6片
八角
一個
胡椒粉
適量
香油
少許
醬油
半米杯
料理酒
少許
少許
  • 1
    1. 熱炒鍋,下香油爆香薑片、洋蔥、蒜頭和八角,加入切塊的胡蘿蔔,拌炒一下,用鍋鏟將所有食材推向一邊,空出鍋底。
  • 2
    放入梅花肉塊,翻面煸兩下,撒胡椒粉,倒入醬油,待醬油煮滾,倒入料理酒和水小滾即可關火。
  • 3
    電鍋放蒸架,外鍋加水1.2杯,將上述所有食材倒入不鏽鋼鍋,置入電鍋蒸至開關跳起來就完成。
小撇步

梅花肉要選有筋有油的,逆紋切塊才好吃。

2017/07/20 發表 899 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣