粉蒸肉

舊椅子の親子廚房
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描述

每次做都會被全家秒殺的一道菜,簡單零失敗,脥心肉沒有骨頭、蒸起來軟嫩又好吃,而且備料放進電鍋後就可以繼續陪小孩囉:P

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

500克
1/4個
3大匙
1大匙
少許

步驟

  • 脥心肉和南瓜切塊

    脥心肉和南瓜切塊

  • 脥心肉用醬油、太白粉和白胡椒粉醃一小時
(這次是用蒸肉粉附的醃肉粉+1小匙醬油增加顏色;建議不要加水,味道容易被稀釋)

    脥心肉用醬油、太白粉和白胡椒粉醃一小時 (這次是用蒸肉粉附的醃肉粉+1小匙醬油增加顏色;建議不要加水,味道容易被稀釋)

  • 直接倒入蒸肉粉,讓每塊肉均勻被蒸肉粉包覆

    直接倒入蒸肉粉,讓每塊肉均勻被蒸肉粉包覆

  • 盤底排入南瓜鋪平,再將肉塊平鋪在南瓜上

    盤底排入南瓜鋪平,再將肉塊平鋪在南瓜上

  • 電鍋外鍋放1.5杯水,跳起後再悶15分鐘,美味的粉蒸肉就可以上桌囉!

    電鍋外鍋放1.5杯水,跳起後再悶15分鐘,美味的粉蒸肉就可以上桌囉!

小撇步

⭐️南瓜也可以換成地瓜,但有些地瓜比較難熟,可以先蒸過一次。
⭐️小磨坊的蒸肉粉有附醃肉粉,真好家的沒有,不過兩個蒸起來的味道都算不錯!

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我是舊椅子 我不華麗,可是舒適 如果你累了,歡迎來這裡坐坐 也許一點點的分享、一點點的交流 都能夠讓我們重新找回生活的勇氣

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