舊椅子の親子廚房 25 食譜 204 粉絲 追蹤 粉蒸肉 描述 每次做都會被全家秒殺的一道菜,簡單零失敗,脥心肉沒有骨頭、蒸起來軟嫩又好吃,而且備料放進電鍋後就可以繼續陪小孩囉:P 160 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 脥心肉 500克 南瓜 1/4個 市售蒸肉粉 1包 醬油 3大匙 太白粉 1大匙 白胡椒 少許 步驟 脥心肉和南瓜切塊 脥心肉用醬油、太白粉和白胡椒粉醃一小時 (這次是用蒸肉粉附的醃肉粉+1小匙醬油增加顏色;建議不要加水,味道容易被稀釋) 直接倒入蒸肉粉,讓每塊肉均勻被蒸肉粉包覆 盤底排入南瓜鋪平,再將肉塊平鋪在南瓜上 電鍋外鍋放1.5杯水,跳起後再悶15分鐘,美味的粉蒸肉就可以上桌囉! 小撇步 ⭐️南瓜也可以換成地瓜,但有些地瓜比較難熟,可以先蒸過一次。 ⭐️小磨坊的蒸肉粉有附醃肉粉,真好家的沒有,不過兩個蒸起來的味道都算不錯! 8,858 瀏覽 2017/07/19 發表