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每次做都會被全家秒殺的一道菜,簡單零失敗,脥心肉沒有骨頭、蒸起來軟嫩又好吃,而且備料放進電鍋後就可以繼續陪小孩囉:P

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
脥心肉
500克
南瓜
1/4個
市售蒸肉粉
1包
醬油
3大匙
太白粉
1大匙
白胡椒
少許
  • 1
    脥心肉和南瓜切塊
  • 2
    脥心肉用醬油、太白粉和白胡椒粉醃一小時 (這次是用蒸肉粉附的醃肉粉+1小匙醬油增加顏色;建議不要加水,味道容易被稀釋)
  • 3
    直接倒入蒸肉粉,讓每塊肉均勻被蒸肉粉包覆
  • 4
    盤底排入南瓜鋪平,再將肉塊平鋪在南瓜上
  • 5
    電鍋外鍋放1.5杯水,跳起後再悶15分鐘,美味的粉蒸肉就可以上桌囉!
小撇步

⭐️南瓜也可以換成地瓜,但有些地瓜比較難熟,可以先蒸過一次。
⭐️小磨坊的蒸肉粉有附醃肉粉,真好家的沒有,不過兩個蒸起來的味道都算不錯!

2017/07/19 發表 1,876 瀏覽
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