辣子雞丁

鍋內倒少量油（因雞腿丁油脂多） 放入雞腿丁炒至八分熟，先撈起放一旁

放蒜頭爆香 玉米筍放下去炒（玉米筍是為了配色，可依個人喜好加唷） 接著剛剛炒好的雞腿丁一併放入拌炒，加豆瓣醬一匙、一點水、蒜苗、蔥段通通下，再拌炒一下即可盛盤囉