(蛋素無酒)超簡單溏心蛋


奇果的齋食日記
14 食譜 59 粉絲
121 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是煮7分鐘的狀態,可調整為6分鐘蛋黃會更軟哦! 蛋白一樣很嫩的!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
4顆
醬汁
30ml
加至100ml
1大匙
3-4片
  • 1
    醬油加水入小鍋中,加入糖和薑片煮至滾放涼。
  • 2
    另煮一鍋滾水,大火小心把洗乾淨的蛋放入煮6-7分鐘,如果喜歡蛋黃更有流動感也可煮5分半鐘。 煮的同時,準備一鍋冷開水。
  • 3
    時間到後,立刻將蛋放入冷開水,待完全降溫後,小心把蛋殼移除後,放入冷卻的醬汁,冰隔夜即完成。
小撇步

用小的容器可以用更少量的醬汁製作,但因為但會浮起來,上色後可稍微翻面會更均勻。
沒有使用酒,加入薑片可以幫助去除蛋腥味。

2017/07/16 發表 2,551 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
奇果的齋食日記
14 食譜 59 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆壽司3M真空保鮮盒微波爐芋頭披薩虎牌電子鍋蜂蜜百香果舒肥機鑄鐵鍋普格義大利麵醬檸檬壽喜燒Bosch廚師機鳳梨酥冰淇淋減肥餐史雲生雞湯牛肉麵水波爐南瓜濃湯滷味獅王洗碗精便當芒果早午餐泡麵迷迭香火龍果WMF快力鍋奇亞籽素食蛋捲臭豆腐飛利浦IH電子鍋奇異果馬卡龍鳳梨棉花糖鮑魚枸杞拉麵洛神花秋葵燒肉涼拌小黃瓜水果芭樂土豆

(蛋素無酒)超簡單溏心蛋 這是煮7分鐘的狀態,可調整為6分鐘蛋黃會更軟哦! 蛋白一樣很嫩的!