日式炸雞(超簡單便當菜)
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炎熱的夏天不想做菜，所以炸了些炸物，配上冰涼的啤酒，可以是下午茶或是宵夜～使用日式炸雞粉，第一次新手炸雞肉就成功(* ॑꒳ ॑* )
食材
雞胸肉
600g左右
日式炸雞粉100g
1包
水
50ml
蛋
1顆
馬鈴薯
2小顆(依喜好
杏鮑菇
4小條(依喜好
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1準備食材 水+蛋+炸雞粉調成粉漿備用 雞肉洗淨切小塊，要順便炸其他東西就馬鈴薯洗淨切小塊，杏鮑菇洗淨滾刀切小塊，全部放進粉漿裡攪拌，冰冷藏1小時 -
2
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3中火熱油鍋至滴粉漿進去會立刻浮起，中小火將雞肉或杏鮑菇或馬鈴薯輕放入一分鐘定型後翻面，稍微金黃色就撈起瀝油 讓他休息5分鐘，油鍋轉大火再炸30秒即可
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4
小撇步
冷掉的炸雞仍然會脆脆的，下次要吃可以從冰箱取出放置至常溫，不用再加熱唷