日式炸雞(超簡單便當菜)

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炎熱的夏天不想做菜,所以炸了些炸物,配上冰涼的啤酒,可以是下午茶或是宵夜~使用日式炸雞粉,第一次新手炸雞肉就成功(* ॑꒳ ॑* )

食材

雞胸肉 600g左右
日式炸雞粉100g 1包
50ml
1顆
馬鈴薯 2小顆(依喜好
杏鮑菇 4小條(依喜好
  • 1準備食材 水+蛋+炸雞粉調成粉漿備用 雞肉洗淨切小塊,要順便炸其他東西就馬鈴薯洗淨切小塊,杏鮑菇洗淨滾刀切小塊,全部放進粉漿裡攪拌,冰冷藏1小時
  • 2
  • 3中火熱油鍋至滴粉漿進去會立刻浮起,中小火將雞肉或杏鮑菇或馬鈴薯輕放入一分鐘定型後翻面,稍微金黃色就撈起瀝油 讓他休息5分鐘,油鍋轉大火再炸30秒即可
  • 4
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小撇步

冷掉的炸雞仍然會脆脆的,下次要吃可以從冰箱取出放置至常溫,不用再加熱唷

2017/07/15 發表 3,119 瀏覽

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