超療癒~長頸鹿紋戚風
描述
好看又好吃的長頸鹿戚風
不僅滿足視覺更滿足味覺
保濕又綿密的蛋糕體讓人崩潰
很簡單，一起動手吧！（∩▽∩）
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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烤模不用抹油，用烘焙紙剪成和底部相同形狀備用 此食譜為網路食譜，稍有修改為少糖配方
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將蛋黃a,砂糖a放進打蛋盆，用手動打蛋器打到發泡
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植物油移到瓦斯爐轉小火加熱，至油面出現紋路就熄火，倒入過完篩的低粉a,泡打粉，鹽，溫鮮奶，再將剛剛打好的蛋黃一起倒入，用刮刀攪拌成麵糊，別太久，會起筋。
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另一盆步驟一樣，只是多了篩可可粉，少了篩泡打粉和鹽
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打蛋白霜 取蛋白，用電動打蛋器調高速，糖分3次加入，直至拿起打蛋器尾巴呈小勾狀就完成
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取2大匙蛋黃糊&蛋白霜至另一個乾淨的盆子攪拌均勻，放入拋棄式擠花袋，前端用剪刀剪開。 烤箱先用170°預熱，模具底部用剛剛放入擠花袋的麵糊，隨意畫上圖案，放入烤箱，烤2-3分取出。
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將蛋黃糊與1/2蛋白霜攪拌均勻 巧克力糊與1/2蛋白霜攪拌均勻
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將2色麵糊輪流倒入模型，放入烤箱170°烤35-40分
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完成後取出蛋糕輕震2下，倒扣，放涼再取出
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切片+水果丁+鮮奶油冰冰涼涼 也好吃ヾ(@^▽^@)ノ
