《烤箱幫幫忙》味噌烤雞腿
描述
免顧爐料理又登場！
這回請烤箱幫幫忙～
夏天的煮飯時間，
不想在瓦斯爐前汗如雨下，
剛好冰箱的味噌快過期了，
所以毫不客氣地挖出一大坨來烤幾隻香噴噴又下飯的味噌烤雞腿囉！
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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1）將雞腿用牙籤或刀尖戳好幾個洞發洩一下⋯ 2）把它們放進保鮮夾鏈袋中，加入醃料密封後幫它們按摩一下⋯ 3）放進冰箱冷藏室醃半天到一天的時間，反正你多沒空就醃多久⋯不過不要把它就這麼給忘了嘿⋯
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1）烤箱預熱160度。 2）把雞腿表面的味噌稍微抹掉，不要留太多在上面，從保鮮袋拿出，擺上烤盤，推進烤箱不理它25-30分鐘。 3）每台烤箱溫度不太一樣，所以25分鐘到時，記得要回來關心它一下，如果你有小孩，被煩了25分鐘應該有些微不爽，此時拿一隻筷子戳戳雞腿洩憤一下⋯
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1）腿若熟了，筷子戳的每一下都可輕易刺穿⋯可是拜託不要硬想戳穿骨頭嘿⋯烤好幾個小時我想你也戳不穿⋯ 2）腿熟了就把烤箱溫度提高至200度，烤約5-10分鐘，把皮烤上色。期間最好時不時關照它一下，免得你的雞腿最後上的是黑色⋯⋯ 4）烤好，擺盤，上菜囉！
小撇步
1）味噌的鹹味和甜味各家不同，家裡味增甜味重的朋友，醃雞腿時可以加入少許醬油一起醃；家裡味噌鹹味重的朋友，在醃雞腿時，味琳及糖的用量可以增加，平衡一下味道。
2）醃雞腿的時間越長，雞腿越入味，所以若醃的時間超過半天，烤之前可以用紙巾把雞腿表面味噌擦一下，避免過鹹，反之，醃的時間少於半天，可以留一些味噌在上面增味。
