OX醬炒苦瓜
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OX醬炒苦瓜
另搭配上自製辣醬
夏季ㄧ道下飯料理
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食材
苦瓜
適量
OX醬
適量
自製勿仔魚辣醬
適量
蒜片
適量
辣椒片
適量
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1材料如圖一 -
2去除苦瓜苦味步驟 ㄧ.苦瓜刨掉瓜囊切薄片後 入加入鹽水的熱水焯下
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3二.放入冰涼水浸泡
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4鍋熱入油放蒜 辣椒 鹽爆香
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5放入苦瓜加入熱水蓋上鍋蓋燜下
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6燒熱掀蓋放入OX醬及勿仔魚醬翻炒均勻
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7再加入調味料調味即可
小撇步
自製勿仔魚辣醬（不丹辣椒醬）
https://icook.tw/recipes/206115
調味料視個人喜好斟酌加減
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