《超easy兩種食材》巧克力蛋糕


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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
大波露巧克力
3片
雞蛋
3顆
  • 1
    將巧克力撥開
  • 2
    隔水融化巧克力,攪拌至全部融解
  • 3
    預熱烤箱170°C 10分鐘
  • 4
    蛋白蛋黃分開
  • 5
    蛋白打至硬式發泡
  • 6
    蛋黃加進融化的巧克力
  • 7
    先倒入1/3的蛋白用打蛋器輕輕攪拌
  • 8
    再倒入1/3用刮刀切拌
  • 9
    最後全部倒入切拌均勻
  • 10
    倒入模型後輕輕摔幾下,讓氣泡跑上來
  • 11
    170°C烤10分鐘,脫模就完成囉!
小撇步

硬式發泡要打到攪拌器倒過來蛋白依舊挺立才算成功

2017/07/09 發表 1,431 瀏覽
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