《超easy兩種食材》巧克力蛋糕

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

大波露巧克力 3片
雞蛋 3顆
  • 1將巧克力撥開
  • 2隔水融化巧克力,攪拌至全部融解
  • 3預熱烤箱170°C 10分鐘
  • 4蛋白蛋黃分開
  • 5蛋白打至硬式發泡
  • 6蛋黃加進融化的巧克力
  • 7先倒入1/3的蛋白用打蛋器輕輕攪拌
  • 8再倒入1/3用刮刀切拌
  • 9最後全部倒入切拌均勻
  • 10倒入模型後輕輕摔幾下,讓氣泡跑上來
  • 11170°C烤10分鐘,脫模就完成囉!
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小撇步

硬式發泡要打到攪拌器倒過來蛋白依舊挺立才算成功

2017/07/09 發表 1,373 瀏覽

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