超詳細之小懶人用微波爐做手工巧克力

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說到巧克力就想到隔水加熱、巧克力切碎,懶懶的小懶人教你使用微波爐+冰箱,快速做出看起來很厲害的手工巧克力XD
推薦想讓別人覺得很厲害的你準備:
1. 大波露巧克力
2. 小饅頭
3. 可愛的巧克力/製冰模具
4. 好像很高級的小鐵盒

食材 (8 人份 15 分鐘

大波露巧克力 1片
花生粉 適量
杏仁 適量
小饅頭 適量
其他你想包進去的東西 適量
巧克力模具 至少一個
看起來很厲害的盒子 至少一個
來根牙籤吧 1個就好
  • 1 準備好想要拿去融的巧克力。 小懶人這次使用大波露、costco的松露巧克力、always巧克力,比例是1片:2顆:2片,基本上按自己口味調味就好~
  • 2 準備好巧克力模具。 照片中上面三個模具在網路上搜尋"巧克力模具"就會有了,下面的是IKEA的製冰盒。
  • 3 可以準備一些料加入巧克力中。 小懶人使用沾麻糬後吃完還有剩的花生粉和朋友給的杏仁果XD
  • 4 小懶人推薦將小饅頭放進塑膠袋然後壓的碎碎,不要太粉。
  • 5 加進巧克力中就升級成雷神巧克力囉XD
  • 6 一般都會說要將巧克力切細,主要是讓巧克力在熱熔過程中容易受熱融化。小懶人只會用手掰碎,心意到就好了XD
  • 7 將"處理好"的巧克力放進可微波的碗或杯子。 選用大波露除了便宜好買以外,重點是容易掰成一塊一塊的XD
  • 8 放進微波爐大火大概30-40秒就好,巧克力就融化囉~
  • 9 巧克力攪拌均勻後,用湯匙倒進模具中。
  • 10 把模具拿起來在桌上輕拍,讓巧克力滾平。小地方可以拿牙籤(小懶人愛用牙線棒)讓巧克力"滾得進去"!
  • 11 接下來可以"加料"囉!!餡料可能會浮起來,需要牙線棒幫忙戳下去。 請別在意照片中是什麼餡料哈哈
  • 12 接著再淋一次巧克力,再次輕拍,多少會跑出一些空氣,用牙線棒處理一下就好囉~
  • 13 都說了是小懶人,以下是懶懶作法,可以直接在巧克力中拌入花生粉,製作花生口味巧克力XD
  • 14 也可以加入壓碎的小饅頭,增加口感,這就是雷神巧克力的製作秘訣!!
  • 15 鋪平後理想上是長這樣啦~
  • 16 為了快速製作,放入冷凍庫,3分鐘應該就可以了哈哈
  • 17 這種模具的好處是容易拿出
  • 18 近拍來一張
  • 19 這種有身體的建議把邊邊都翻起來以後再從中間推出來
  • 20 不然會有這種慘劇,腸子都跑出來了(!?)
  • 21 ok這就是成品囉!為了讓鐵盒好清洗,建議裡面可以鋪張衛生紙。
  • 22 看到這精美鐵盒,再看到裡面的巧克力,很多人都會以為是外面賣的吧XD
  • 23 【關於善後清洗】杯子的部分可以加少許熱水,變成很不巧克力的熱巧克力,重點是洗掉杯子和湯匙上的巧克力XD模具建議用牙刷+熱水清洗!
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小撇步

1. 小懶人通常只用大波露,怕太甜可以加些苦味巧克力。
2. 吃過costco松露巧克力的人都知道這種巧克力不吃要冰冰箱,容易融化,所以這種容易融化的巧克力比例多的話,你做的巧克力也需要冰冰箱喔!
3. 融巧克力的時候不要太心急,一次放很多巧克力去融、或是用大火加熱很久,巧克力會融化不完全或是變成巧克力脆片喔!建議小火長時間融,或是一次放半片大波露。

2015/02/13 發表 3,552 瀏覽

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