瑪德蓮～
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她是我對料理產生熱情的一道光
也經常在早晨陪伴我
是這樣簡單 方便 又療癒
食材
無鹽奶油
200克
牛奶
60克
蜂蜜
20克
中筋麵粉
200克
泡打粉
10克
無臘檸檬皮末
1個
蛋
3個
糖
130克
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1融化奶油放涼 中筋麵粉 泡打粉過篩加入檸檬皮末備用 蛋和糖打至淡黃色有泡沫 牛奶和蜂蜜加進融化奶油裡混合再倒入蛋液裡混合均勻 粉類分2次加入拌勻 麵糊倒入耐熱袋放冰箱過夜
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2麵糊拿出冰箱放置30分鐘 預熱烤箱190度 烤模刷上奶油（不沾烤模不用灑麵粉） 麵糊袋角剪1公分開口 擠約9分滿 190度烤5分鐘停1分鐘調至160度烤5分鐘
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4
小撇步
瑞秋的食譜有加覆盆子和檸檬凝乳