百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彭布丁
9 食譜 29 粉絲

日式風味咖哩醬

日式風味咖哩醬

描述

日式咖哩幾乎是每個小朋友的最愛,又香濃又帶點甜味的咖哩醬,搭配著白飯,感覺一餐就能吃下兩碗!

52 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鍋中倒入沙拉油,將切絲的洋蔥,放至鍋中,小火慢炒約10鐘
如果發現洋蔥很快就變焦,那就是沙拉油不夠,請盡快再加一些沙拉油

    鍋中倒入沙拉油,將切絲的洋蔥,放至鍋中,小火慢炒約10鐘 如果發現洋蔥很快就變焦,那就是沙拉油不夠,請盡快再加一些沙拉油

  • 拌炒期間請盡量不要間斷,耐心的拌抄,炒到洋蔥變成半透明色
愛看日本美食料理節目的朋友應該都知道,日本的咖哩都會把洋蔥炒成軟軟的深咖啡色,這樣才能完全釋放出洋蔥的甜味,但因為我比較懶,所以只炒到微黃就停了

    拌炒期間請盡量不要間斷,耐心的拌抄,炒到洋蔥變成半透明色 愛看日本美食料理節目的朋友應該都知道,日本的咖哩都會把洋蔥炒成軟軟的深咖啡色,這樣才能完全釋放出洋蔥的甜味,但因為我比較懶,所以只炒到微黃就停了

  • 加入切塊的紅蘿蔔,稍微拌炒

    加入切塊的紅蘿蔔,稍微拌炒

  • 加入200cc的水,和1/3的馬鈴薯塊,稍微悶煮3分鐘,關火

    加入200cc的水,和1/3的馬鈴薯塊,稍微悶煮3分鐘,關火

  • 等到湯汁比較涼後,利用果汁機或是攪拌棒,將湯汁整個打成泥
這時可以放入一些小朋友比較不愛吃的蔬菜,像是削皮的茄子、去皮南瓜…等

    等到湯汁比較涼後,利用果汁機或是攪拌棒,將湯汁整個打成泥 這時可以放入一些小朋友比較不愛吃的蔬菜,像是削皮的茄子、去皮南瓜…等

  • 打成泥的湯汁,重新開文火煮滾,並加入剩下的300cc的水,和2/3的馬鈴薯塊,將馬鈴薯煮熟(可用筷子叉進馬鈴薯的中心試試看)

    打成泥的湯汁,重新開文火煮滾,並加入剩下的300cc的水,和2/3的馬鈴薯塊,將馬鈴薯煮熟(可用筷子叉進馬鈴薯的中心試試看)

  • 接著放入佛蒙特咖哩塊,把咖哩塊切絲再丟進去煮,可減少攪拌的時間
醬汁的濃稠度可自行調整,太淡就再加咖哩塊、太濃就再加水囉!

    接著放入佛蒙特咖哩塊,把咖哩塊切絲再丟進去煮,可減少攪拌的時間 醬汁的濃稠度可自行調整,太淡就再加咖哩塊、太濃就再加水囉!

  • 最後在白飯上放上小朋友喜歡的配料,像是玉米、炸豬排、炸雞排,就是一道營養又好吃的料理囉!

    最後在白飯上放上小朋友喜歡的配料,像是玉米、炸豬排、炸雞排,就是一道營養又好吃的料理囉!

小撇步

炒洋蔥算是裡面最重要的一個步驟,要有耐心喔!
為什麼要先加入1/3的馬鈴薯一起打成泥,是為了讓醬汁帶有濃稠度

3,235 瀏覽
avatar
彭布丁 9 食譜 29 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 四季豆 粽子 馬鈴薯燉肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 櫛瓜 炒飯 雞湯 高麗菜 瓜仔肉 鮭魚 高麗菜飯 滷肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 豆腐 餅乾 南瓜 打拋豬 番茄 義大利麵 娃娃菜 竹筍 小黃瓜 金針菇 台式泡菜 麻婆豆腐 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 三杯雞 雞胸肉 茄子 早餐 花椰菜 湯麵 馬鈴薯 炒麵 低脂高蛋白 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 糖葫蘆 排骨